Çılgın ve tamamen el yapımı lezzetler: Maybe Gastrotheque



Anadolu Yakası'nın bir diğer incisi, blogger'ların bir tanesi Maybe'den bahsetmemek olmaz. Kendi sitelerindeki bilgi yeterince açıklayıcı aslında: MAY BE sağlıklı bir restorandır. Tüm yemekler yalnızca zevki en üst düzeye çıkarmakla kalmaz aynı zamanda beslenme iradesini de göz önünde bulundurarak tasarlanır. Menümüzde bulunan tüm yemekler kendi imalatımız olan malzemeler ile yapılır. Tüm ürünler el yapımı ve katkısızdır.

Kızıltoprak'ta, bir yer açsam asla tutacağını düşünmeyeceğim bir konumda olan Maybe yaklaşık 10 masalı, küçük bir yer. Sahibi dünya tatlısı Mehmet Ali, genç ve bu işe gönül ve emek vermiş, eğitimli ve vizyon sahibi bir şef. Sürekli küçük mutfağında, harıl harıl harikalar üretmekle meşgul. Menüsü çok çılgın. Her şey dedikleri gibi el yapımı ve ultra iyi malzeme kullanılıyor, fiyat da bunla doğru orantılı olarak biraz yüksek. Ama değiyor mu? Değiyor. Hafta sonu 10:00 sonrası giderseniz kapıda kuyruk olduğunu duydum. Ben iki sefer de hafta içi gittiğim için sıra beklemedim AMA sizi bir konuda uyarayım -ki kendileri de menüde belirtmişler- avokado tost ve diğer kızarmış ekmek üstü seçenekler hariç her şey, pankekler, kekler hep o an orada yapıldığı için siparişinizi biraz fazla bekleyebiliyorsunuz, boş mideye aç aç gitmeyin. Bir galatenizi veya 2-3 cevizinizi ağzınıza atın, öyle gidin.







Geçen sefer gittiğimizde avokado tost ve CHOCOLATE TOWER diye delice bir şey yemiştik. Kat kat pankekler, fıstık ezmesi, çikolata, mascarpone... Harikaydı. Bkz.











Bu sefer (solda)meşhur Shakshuka'larını tattık, içinde neler neler. Kendi yaptıkları sucuk inanılmaz. Bir de ben çok detayına bakmadan, avokado varsa tuzludur bence deyip Avokado Cake(sağda) adında bir kek istedim, yanlışlıkla... AMA O DA İNANILMAZDI.


Menünün sanırım en meşhur üçlüsü Shakshuka, Chocolate Tower ve Ricotta Hot Cake'lerden Golden Egg. Deneyiniz derim.

Afiyetler!

308 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör